お江戸ル・ほーりーが語る『江戸名所図会』にみる江戸グルメ

2014.07.09  渡邉達朗

お江戸ル・ほーりーが語る『江戸名所図会』にみる江戸グルメ
お江戸ル・ほーりーが語る『江戸名所図会』にみる江戸グルメ
日比谷図書文化館で開催された江戸楽アカデミー×ジャパンナレッジによる「江戸の食文化」講座を聴講。江戸文化歴史検定1級を最年少で取得したという“ほーりー”こと堀口茉純さんが講師だったので、解説がとても面白かっただけでなく、仕事でよく目にしている江戸名所図会への理解も深まった。

日本橋、浅草、深川、上野といった名所絵から江戸っ子の生活を読み解くのは楽しい。マグロがぞんざいに扱われていたり、今とはずいぶん違った価値観だったようだ。

江戸の食文化や歴史を楽しく語る講座はまだ続くそうで、第2回「江戸のスイーツ~和菓子の文化と歴史」は老舗「虎屋」の青木直己氏が講師を務められるとのこと。次回もぜひ参加してみたいと思う。

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2014.7.9

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