2017年に誕生した「アンドビール」はスパイスカレー専門店とブルワリーが融合した店。ビール醸造家とカレーシェフのご夫婦が切り盛りしており、店名のアンドは苗字の安藤から。団地をリノベーションした「高円寺アパートメント」の1階にあり、ビール工場も併設されている。昨日は高円寺から阿佐ヶ谷を散歩中、美味しいビールが飲みたくなって立ち寄った。
いただいたのは10月14日から提供開始されたばかりのフレッシュホップビール「ニッポニア・ニッポン 高円寺狂詩曲」。岩手県遠野産のホップ「IBUKI」を高円寺まで運び、惜しみなく使用したペールエール。煮沸時間中5回に分けてホップを加え、更に発酵中もドライホップを施し、IBUKIの豊かでたくましい香りの印象を与えている。
