老舗や名店が点在する神楽坂でも、極めて評判のよい割烹料理店である「神楽坂 石かわ」。

「ずわい蟹と菊のお浸し」「スッポンの揚げ餅」「鮑や蕪のお椀」「鯛のお造り」「河豚」「のどくろと舞茸の焼物」「甘鯛と鱈の白子」「牛と生雲丹の小鍋」と美味しい料理が続くが、どれも純然たる和食でありながら創意工夫が感じられる。

特に牛と雲丹という組み合わせの意外さと、食べた時の驚きは言葉にできない。

新潟の鄙願、石川の手取川、静岡の初亀などをいただいたが、どれもスッキリとした味で飲みやすく、料理との相性も抜群。足の付いた徳利や江戸切子のグラスも素敵だった。

締めは釜炊き御飯。つやつやと輝いていて、何もつけなくても食べられる。

焼き鯛の胡麻和えを載せ出汁をかけるとたまらない美味さ。

最後に出てきたスイーツは、焦がし砂糖のアイスに柿。系列の「虎白」も本当に素晴らしいお店だったが、「石かわ」では和食の王道を心地よく味わうことができた。