ひやおろしは、春先に詰めた純米酒をタンクに貯蔵し秋口に生詰めした旬のお酒。新潟みやげの「特別純米酒 吉乃川 ひやおろし」は、新潟県産米の五百万石を用いて醸し出されており、なめらかな口当たりで料理にもよく合う。旨味たっぷりで美味しくて、ついつい飲みすぎてしまった。