2015年に荻窪駅北口・教会通り商店街へ移転してきたのが函館塩ラーメンの人気店「五稜郭」。函館出身の店主が再現したオールドスタイルのラーメンを楽しむことができる。
道南産真昆布や猿払ホタテから摂った出汁を合わせたという、抜群の透明度を誇るスープが絶品。珍しいお麩も函館では定番のトッピングらしく、出口製麺のストレート麺も相性抜群で美味しい。
貝柱の旨味に海苔やゴマが効いた「いかめし」も250円とは思えない味でおすすめ。
2015年に荻窪駅北口・教会通り商店街へ移転してきたのが函館塩ラーメンの人気店「五稜郭」。函館出身の店主が再現したオールドスタイルのラーメンを楽しむことができる。
道南産真昆布や猿払ホタテから摂った出汁を合わせたという、抜群の透明度を誇るスープが絶品。珍しいお麩も函館では定番のトッピングらしく、出口製麺のストレート麺も相性抜群で美味しい。
貝柱の旨味に海苔やゴマが効いた「いかめし」も250円とは思えない味でおすすめ。
