今年のクリスマスケーキは東京駅グランスタ限定、金澤萬久の「まめやのクリスマスケーキ Suicaのペンギン」にした。土台の生地は、北海道産大豆「とよまさり」で作ったきな粉を練り込んだバウムクーヘン。バウムクーヘンの間には「まめや金澤萬久」らしく小豆クリームをサンドしている。甘さを控え、きな粉の味を生かした上品なケーキは洋菓子が苦手な人でも食べやすい。Suicaペンギンの顔はチョコレートで表現しており、とてもかわいい一品だった。
今年のクリスマスケーキは東京駅グランスタ限定、金澤萬久の「まめやのクリスマスケーキ Suicaのペンギン」にした。土台の生地は、北海道産大豆「とよまさり」で作ったきな粉を練り込んだバウムクーヘン。バウムクーヘンの間には「まめや金澤萬久」らしく小豆クリームをサンドしている。甘さを控え、きな粉の味を生かした上品なケーキは洋菓子が苦手な人でも食べやすい。Suicaペンギンの顔はチョコレートで表現しており、とてもかわいい一品だった。
