水道橋にあるコーヒー専門店「DIXANS」は極厚トーストや繊細でかわいいラテアートで有名な人気店。フランス語で10年を意味するDIXANSは、武蔵小山の姉妹店「de bon coeur」10周年を記念し2015年にオープン。おしゃれで居心地がいい空間と、人気パティスリーのケーキを目当てに来店する女子が後を絶たない。その新店舗が神保町にも今月オープンした。こちらは広々とした2階スペースもあり、今後人気がでそうだ。

名物は神保町店限定の「焼き上げプリン」。スキレットで提供されるボリューム満点の焼き上げプリンに、リキュール入りのホイップクリームがたっぷりのっており大人の味。滑らかなプリンも美味しいが、個人的にはしっかり固めのプリンが好きなので大満足。

ピスタチオムースとビスキュイ、ベリーのソースがマッチした美しいグリーンのケーキ「ガトーピスターシュフレーズ」は見た目も味も非常に好みだった。