明治五年創業の北雪酒造は新潟県佐渡市にある酒造会社。地元佐渡産の米・水・人にこだわった地元密着の酒造りを守り続けている。今回お土産にいただいたのは「北雪 純米吟醸 夏酒」。北雪の純米吟醸は米の旨みを引き出し、ほど良い酸味と香りでバランスの取れた辛口酒。夏季限定酒は通常よりもアルコール度数を下げ、やや高めの酸が特長となっている。爽やかさを感じる軽快さと、さらりとした飲み心地が素晴らしい。後味のキレの良さも心地良く、新潟の日本酒らしい飲み飽きしない味わいだった。
明治五年創業の北雪酒造は新潟県佐渡市にある酒造会社。地元佐渡産の米・水・人にこだわった地元密着の酒造りを守り続けている。今回お土産にいただいたのは「北雪 純米吟醸 夏酒」。北雪の純米吟醸は米の旨みを引き出し、ほど良い酸味と香りでバランスの取れた辛口酒。夏季限定酒は通常よりもアルコール度数を下げ、やや高めの酸が特長となっている。爽やかさを感じる軽快さと、さらりとした飲み心地が素晴らしい。後味のキレの良さも心地良く、新潟の日本酒らしい飲み飽きしない味わいだった。
