「餃子の王将」は京都に本社を置く王将フードサービスが展開する中華料理店。「食は王将にあり。豚肉1日7000kg。鶏肉1日3000kg。生卵1日5万個。キャベツ1日2万個。玉葱1日3万個。餃子1日100万個。食は万里を超える」と謳うテレビCMは今でも忘れられない。「京都王将」とも呼ばれており、のれん分けした「大阪王将」とは全く別のチェーンである。

大阪で生まれ育った自分にとって、関大前にあった「王将」の餃子はまさにソウルフード。創業以来変わらない看板メニューの餃子は、もちもちの皮の中からは豚肉とにんにく、野菜の旨味が溢れる逸品。値段が安いこともあって本当によく食べたが、餃子と並んで大好きなのが「天津飯」。かに身の入ったふんわりやわらかな玉子焼きと特製タレが相性抜群で、食べると懐かしさがこみあげる。関東の店でもタレの味を甘酢・塩・京風の3種類から選べるのは嬉しい限りだ。