「メゾンカイザー」といえば天然酵母による低温長時間発酵という、フランスの伝統製法に則ってパンを作っているお店。日本法人の代表を務めておられる木村氏の実家は、あんパンで有名な木村屋總本店だったりして面白い。牛込神楽坂駅の近くにある神楽坂店は、他の系列店とは一味違ったサービスで喜ばれている。
いろいろ新しいものにもチャレンジしてみるが、やっぱり定番のクロワッサンが絶品だ。
「メゾンカイザー」といえば天然酵母による低温長時間発酵という、フランスの伝統製法に則ってパンを作っているお店。日本法人の代表を務めておられる木村氏の実家は、あんパンで有名な木村屋總本店だったりして面白い。牛込神楽坂駅の近くにある神楽坂店は、他の系列店とは一味違ったサービスで喜ばれている。
いろいろ新しいものにもチャレンジしてみるが、やっぱり定番のクロワッサンが絶品だ。
