和牛贅沢ハンバーグ 神楽坂 翔山亭

2017.11.15  渡邉達朗

和牛贅沢ハンバーグ 神楽坂 翔山亭
6月にオープンした「和牛贅沢ハンバーグ 翔山亭」を初訪問。

和牛贅沢ハンバーグ 神楽坂 翔山亭
こちら「神楽坂 翔山亭」が手掛けるハンバーグ専門店で、A4ランク以上の黒毛和牛のみを使用。ひき肉をつなぎ変わりにしているため、かたまり肉がゴロゴロと入っている珍しい食感のハンバーグを満喫できる。

和牛贅沢ハンバーグ 神楽坂 翔山亭
卵黄と特製のタレを混ぜ、ハンバーグを付けてすき焼きのような味わいでいただくのが気に入った。

和牛贅沢ハンバーグ 神楽坂 翔山亭
最後は石鍋のハンバーグを茶碗に移し、残りの卵黄タレと特製の和風だしを注いでお茶漬け風にしていただいた。

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和牛贅沢ハンバーグ 神楽坂 翔山亭

2017.11.15

神楽坂, 肉料理