2017.02.13 渡邉達朗
高田馬場にある「よし丸」は完全無化調&自家製麺で人気のラーメン店。豚の頭骨を長時間煮込んだスープと、煮干しやサバ節を使用した魚介のWスープが絶品。自慢の自家製麺はモッチリとした太麺で粘り気があり、食べごたえ十分だった。
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2017.2.13
ラーメン, 高田馬場