天保元年（1830年）創業。神田須田町にある「いせ源」は、東京で唯一のあんこう料理専門店。店舗建物は関東大震災による全焼後、昭和５年に建て直したもの。幸運にも戦災を免れ、昔ながらの風情を残している。

国産最高級のあんこうを秘伝の割下で味わう鍋のほか、一品料理も充実。高校時代の友人と久しぶりに会って話す場所としては最高だった。