2018.06.12 渡邉達朗
東京のお伊勢さま、飯田橋・東京大神宮のそばにある「びぜん亭」は支那そばの名店。
シンプルで奥深いあっさりした醤油スープに細ちぢれ麺という組み合わせが絶品だ。ホロホロと崩れるチャーシューやシナチク、ほうれん草、味つけ玉子など、すべてに懐かしさを憶える。
支那そばが600円なのも嬉しいが、100円で楽しめる炊き込みご飯も素晴らしかった。
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2018.6.12
ラーメン, 神楽坂