神楽坂茶寮のすぐそばに、とろけるチーズメニューが売りの一軒家フレンチビストロ「ル・プティ・ビストロ ラクレ」がオープン。
フレンチで修行を重ねたシェフが手掛けるのは、高タンパク＆低カロリー食材を使用したジビエ料理。スイスのチーズやとろけるラクレットチーズなどを使った彩り豊かな料理の数々も楽しめる。鉄分やタンパク質が豊富な「熟成 蝦夷鹿 ローストDON」はクセがなく柔らかで美味しかった。
神楽坂茶寮のすぐそばに、とろけるチーズメニューが売りの一軒家フレンチビストロ「ル・プティ・ビストロ ラクレ」がオープン。
フレンチで修行を重ねたシェフが手掛けるのは、高タンパク＆低カロリー食材を使用したジビエ料理。スイスのチーズやとろけるラクレットチーズなどを使った彩り豊かな料理の数々も楽しめる。鉄分やタンパク質が豊富な「熟成 蝦夷鹿 ローストDON」はクセがなく柔らかで美味しかった。
