「おぎのや」といえば「峠の釜めし」で有名だが、軽井沢駅構内にある立ち食いそば屋は日本最古の駅そばという説がある。
今日はとても寒かったので、初めて玉子そばを頼んでみた。何故か月見そばではなく、こう呼ぶらしい。特徴的なのは、茹で置きではなく生麺を使用し、茹でたてのものを提供していること。そのぶん時間がかかるのだが、コシがしっかりとしており喉越しも良く美味しかった。
「おぎのや」といえば「峠の釜めし」で有名だが、軽井沢駅構内にある立ち食いそば屋は日本最古の駅そばという説がある。
今日はとても寒かったので、初めて玉子そばを頼んでみた。何故か月見そばではなく、こう呼ぶらしい。特徴的なのは、茹で置きではなく生麺を使用し、茹でたてのものを提供していること。そのぶん時間がかかるのだが、コシがしっかりとしており喉越しも良く美味しかった。
