大正11年、新潟県中魚沼郡川西町で開業した蕎麦の老舗「小嶋屋」。「長岡小嶋屋」は初代・小林重太郎の五男、信雄が開業したもの。昭和40年に長岡市に店を構え、現在は本家から独立して営業している。2018年にリニューアルした殿町本店はゆったり寛げるのでお気に入り。
小嶋屋といえばツルっとした弾力のある海藻つなぎの「へぎそば」が美味い。厳選したそば粉と国産布海苔を使用し、見た目にも味にもこだわった逸品。“へぎ”と呼ばれる木製の器に蕎麦をひと口サイズに丸めて盛り付けている。胡麻油で旬の食材をカラッと揚げた天ぷらとのセット「天へぎ」もおすすめ。
