ルミネ荻窪店にある「函館らーめん 一凛」は函館の伝統である塩ラーメンが評判のお店。清潔さと居心地の良さを心掛けた店構えで家族連れでも入りやすい。厳選された真昆布・干し貝柱・鶏ガラ・豚骨・野菜などを使い、とろ火で丁寧に煮込むことで、旨味がたっぷり含まれた黄金色のスープに仕上がっている。
夏季限定で提供される「冷やし中華」もさっぱりしていておすすめ。
意外と味噌ラーメンも美味しいこちら、個人的におすすめしたいのは「塩つけめん」。モチモチした縮れ麺があっさりした塩スープによく絡み、夏場でも美味しくいただける。大・中・小で値段が変わらないサービスも嬉しい。
