神保町にある「可以」は高田馬場にある名店「渡なべ」の系列店。スタイリッシュな店内と、2種類のスープが選べるつけ麺が評判のラーメン屋である。
今日いただいたのは期間限定メニューから「新潟背脂煮干し」。たっぷりの背脂と刻み玉ねぎがトレードマークの燕三条系ラーメン。
もっちりした平打ち麺と旨味の強いスープの相性が素晴らしい。シャキシャキしたタマネギががいいアクセントになっており、最後まで美味しくいただいた。
神保町にある「可以」は高田馬場にある名店「渡なべ」の系列店。スタイリッシュな店内と、2種類のスープが選べるつけ麺が評判のラーメン屋である。
今日いただいたのは期間限定メニューから「新潟背脂煮干し」。たっぷりの背脂と刻み玉ねぎがトレードマークの燕三条系ラーメン。
もっちりした平打ち麺と旨味の強いスープの相性が素晴らしい。シャキシャキしたタマネギががいいアクセントになっており、最後まで美味しくいただいた。
